ANSA предупреждает о качестве яиц, купленных во время аномальной жары

Поскольку яйца являются скоропортящимся продуктом, их необходимо хранить при соответствующих температурах и употреблять в течение установленного срока. В жаркую погоду яйца могут быть заражены опасными бактериями, такими как сальмонелла, если их хранить при высоких температурах.

В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует проверять внешний вид яиц перед покупкой и употреблением: скорлупа должна быть целой, чистой, матовой, пористой, без пятен и специфического запаха; срок действия – 28 дней со дня закладки; яйца должны быть правильно маркированы.

Маркировка также должна включать код производителя (например, 3MD EPC 000) и дату минимального срока годности (DDM: xx.yy.zz), т.е. дату, до которой яйца сохраняют свои свойства при правильном хранении.

Стандарты для выявления бактерий сальмонеллы можно приобрести в интернет-магазине Института стандартизации Молдовы — https://shop.standard.md/