Институт стандартизации Молдовы (ISM) обращает внимание на важность соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов, в условиях роста случаев отравлений грибами, зафиксированных с начала года. По данным Национального агентства общественного здравоохранения (ANSP), более 20 человек, в том числе ребенок, поступили в больницу после употребления ядовитых грибов.

В этом контексте Институт стандартизации Молдовы подчеркивает важность применения международных стандартов безопасности пищевых продуктов, таких как ISO 22000:2018 – Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Эти стандарты обеспечивают важную основу для контроля рисков, связанных с пищевыми продуктами, и необходимы для защиты здоровья потребителей.

Соблюдение стандартов помогает значительно снизить риск пищевых отравлений, обеспечивая безопасность процессов сбора, обработки, консервирования и реализации грибов. Кроме того, стандарты облегчают отслеживание пищевых продуктов, позволяя быстро выявлять источники загрязнения и немедленно принимать меры в случае чрезвычайных ситуаций.