Тестирование на наличие микроорганизмов в пищевых продуктах является важным этапом в процессе обеспечения безопасности пищи для определения отсутствия в ней болезнетворных организмов или патогенов, способных причинить вред здоровью.

ISO 16140-3, Микробиология пищевой цепи. Метод валидации. Часть 3: Протокол проверки эталонных методов и валидированных альтернативных методов в одной лаборатории, предусматривает процедуры и критерии принятия для внедрения методов испытаний в лаборатории. Он предназначен для оказания помощи во внедрении микробиологических методов в своих лабораториях следующим категориям: лабораториям по испытанию пищевых продуктов и кормов, изготовителям комплектов для испытаний, компетентным органам, а также операторам предприятий пищевой и кормовой промышленности.

Стандарт соединяет воедино другие части серии ISO 16140, которые предоставляют протоколы для валидации новых и альтернативных методов. В этом новом стандарте особое внимание уделяется процедуре, которой должны следовать лаборатории, и которая позволяет им проверять использование валидированных методов.

Другими частями данной серии являются:
ISO 16140-1, Микробиология пищевой цепи. Метод валидации. Часть 1. Словарь​​​​​​​ISO 16140-2, Микробиология пищевой цепи. Метод валидации. Часть 2. Протокол валидации альтернативных (патентованных) методов в сравнении с контрольным методом
ISO 16140-4, Микробиология пищевой цепи. Метод валидации. Часть 4. Протокол валидации метода в одной лаборатории
ISO 16140-5, Микробиология пищевой цепи. Метод валидации. Часть 5. Протокол факторной межлабораторной валидации непатентованных методов
ISO 16140-6, Микробиология пищевой цепи. Метод валидации. Часть 6. Протокол валидации альтернативных (патентованных) методов для процедур микробиологического подтверждения и типирования