Institutul de Standardizare din Moldova (ISM) atrage atenția asupra importanței respectării standardelor de siguranță alimentară, în contextul creșterii cazurilor de intoxicații cu ciuperci înregistrate de la începutul anului. Potrivit datelor furnizate de Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP), peste 20 de persoane, inclusiv un copil, au ajuns la spital în urma consumului de ciuperci otrăvitoare.

În acest context, Institutul de Standardizare din Moldova evidențiază importanța aplicării standardelor internaționale de siguranță alimentară, cum ar fi ISO 22000:2018 – Sisteme de management al siguranței alimentare. Aceste standarde oferă un cadru esențial pentru controlul riscurilor asociate cu produsele alimentare și sunt esențiale pentru protejarea sănătății consumatorilor.

Respectarea standardelor contribuie la reducerea semnificativă a riscului de intoxicații alimentare, asigurând că procesele de recoltare, manipulare, conservare și comercializare a ciupercilor sunt efectuate în condiții de siguranță. De asemenea, standardele facilitează trasabilitatea produselor alimentare, permițând identificarea rapidă a surselor de contaminare și intervenția imediată în cazul unor situații de urgență.