Specialiști și autorități s-au reunit astăzi la masa rotundă „Provocări în producerea și evaluarea calității conservelor”

Institutul de Standardizare din Moldova (ISM) a organizat astăzi o masă rotundă „Provocări în producerea și evaluarea calității conservelor”, un eveniment menit să consolideze dialogul dintre producători, experți și instituțiile responsabile de siguranța alimentelor, în vederea îmbunătățirii calității și conformității produselor de conserve din Republica Moldova.

Deschiderea evenimentului a fost realizată de Ana Ghețivu, Director ISM, care a accentuat importanța consolidării capacităților producătorilor autohtoni și a rolului standardelor în asigurarea siguranței și calității alimentelor, atât pe piața internă, cât și pe cea internațională.

Agenda mesei rotunde a inclus prezentări susținute de reprezentanți ai principalelor instituții de profil:

• Elena Pîrgari, cercetător științific la Institutul Național de Cercetări Aplicative în Agricultură și Medicină Veterinară, a descris provocările tehnologice ale producției de conserve și nevoia de documente normative orizontale privind producerea ;i controlul conservelor.
• Stella Blîndu, șef Direcția industrie alimentară, Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare, a prezentat cadrul legal aplicabil producătorilor și cerințele obligatorii privind conformitatea.
• Marina Dintiu, șef Direcția siguranța produselor alimentare de origine nonanimală, ANSA, cerințele de siguranță alimentară ce trebuie respectate în industria conservelor și cerințele de etichetare .
• Diana Curchi, director adjunct, Centrul Național Sănătatea Animalelor, Plantelor și Siguranța Alimentelor, a abordat metodele de determinare a indicatorilor de inofensivitate a conservelor și a explicat corespondența dintre actele normative și legislative naționale și cele europene.
• Rodica Siloci, expert în standardizare, ISM, a vorbit despre participarea mai activă la elaborarea standardelor în cadrul comitetelor tehnice.

La final, participanții au luat parte la o sesiune interactivă de întrebări și răspunsuri, unde au fost clarificate aspecte practice legate de reglementări, siguranță și instrumentele de evaluare a calității.